Березовый сок — живая вода природы

Береза не зря считается символом России. Это не только самое распространенное дерево на территории нашей страны, но наиболее часто используемое населением. В лечебной практике, диетологии и профилактике заболеваний используются все части березы. Березовый сок является наиболее активным компонентом среди препаратов, изготавливаемых из березы и одним из самых полезных.

Сок березы рекомендован диабетикам, так как содержит всего 2% сахара. Он прекрасно очищает кровь от мочевой кислоты, что особенно важно людям, страдающим заболеваниями почек, органов дыхания, подагрой и ревматизмом. В его составе обнаружены соли калия, железа и др. минералов. Сок березы способствует удалению холестерина из крови, тем самым благотворно влияя на сердечно-сосудистую систему человека. Принимать сок следует по 1 стакану за полчаса до еды. Длительность приема 4 – 6 недель.

В качестве косметического средства березовый сок применяется при сыпях, угрях, прекрасно успокаивает проблемную, особо чувствительную кожу. Является вспомогательным средством для лечения экзэм. Применяется как в виде обтираний и масок, так и внутрь за 30 минут до еды, по 1 стакану.

Березовый сок получают в период начала сокодвижения. Это время можно определить по набуханию почек. Наиболее полезным считается сок, полученный в начале мая, недаром народные поверья настоятельно советую начинать сбор 11 мая. Для сбора сока следует выбирать здоровое дерево, вдали от дорог и загрязненных мест. На коре делается V-образный надрез и вставляется желобок из согнутого листа нержавеющей стали или пищевого пластика (можно использовать часть консервной банки или пластиковой бутылки). Под желоб подставляется емкость для сбора сока. Достаточно просто примотать пластиковую бутылку к стволу дерева или подвесить ее на ветку.

За сутки с одного большого дерева можно получить до 5-7 литров сока. Когда сбор сока закончен, необходимо удалить желоб и замазать место просечки садовым варом, воском или парафином.

Одновременно со сбором сока можно заготовлять березовые почки. Их необходимо брать с деревьев, предназначенных для вырубки или в загущенных посадках и лесополосах. Основное назначение препаратов, изготовленных из березовых почек: отеки, связанные с сердечной и почечной недостаточностью. Часто используются, как отхаркивающее средство при бронхите и трахеите.

Настойка березовых почек является глистогонным средством против остриц и аскарид. Применяется при долго незаживающих ранах, пролежнях, а также в качестве компрессов при заболеваниях суставов, ревматизме.

Препараты на основе березовых почек.

Отвар: 1 ст. ложка почек на 1 стакан воды, кипятят 20 минут, принимают по 1 ст. ложки 3 – 4 раза в день.

Настойка: 1 часть почек заливается 5 частями водки, настаивается 21 день в темном месте, хранить в темной бутылочке. Принимать по 1 чайной ложке на прием за 20 — 30 минут до еды, предварительно развести в небольшом количестве воды.

Мазь: в глиняный горшочек положить слой почек, толщиной 1 см, на него такой же слой сливочного масла (не соленого) и так несколько слоев. Последним должен быть слой масла. Закрыть горшочек крышкой и герметично обмазать края с крышкой тестом. Нагреть духовку до 250 оС, поставить в нее горшочек и духовку выключить. На следующий день смесь отжать, процедить, добавить 1 ч.л. камфарного масла. Мазь хранить в прохладном темном месте. Это прекрасное средство при заболеваниях суставов различной этиологии, подагре, ревматизме.

Березовый квас тоже можно приготовить из березового сока. В бутылку, емкостью 1,5 л положить 1 ст.л изюма, немного кураги и поставить в темное место на 10 – 15 дней. В готовый квас добавить меда или сахара по вкусу. Такой напиток будет не менее полезен, чем свежий сок.

Эта статья опубликована в рубрике «Здоровье, Кухня».

Комментарии запрещены.